Portionen: 2
Vorbereitung: 25 Minuten
Zutaten Sesamreis |
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170 Gramm Reis |
2 Knoblauchzehen |
4 Frühlingszwiebeln |
40 ml Sojasauce |
Sesamsamen |
2 EL Sesamölie |
2 cm frischer Ingwer |
2 EL Mehl |
350 Gramm gemischte Pilze |
1 EL Sonnenblumenöl |
2 el Soof wortel, gember |
Pfeffer & Salz |
Zutaten Radieschen |
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Strauch Radieschen |
2 EL Weißweinessig |
1 el Soof wortel, gember |
Zubereitungsmethode
- Den Reis kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Dann den Reis mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Knoblauch pressen, den Ingwer reiben, die Frühlingszwiebel hacken, die Pilze schneiden und alles in einer Schüssel mit dem Mehl vermischen.
- Die Pilze in einer Pfanne anbraten, dann den Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
- 2 EL Soof Karotte und Ingwer hinzufügen und mit Sojasauce, Wasser und der Hälfte des Sesamöls ablöschen.
- Den Reis mit der anderen Hälfte des Sesamöls und der Hälfte der Sesamsamen mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
- In einer Salatschüssel 2 Esslöffel Weißweinessig und 1 Esslöffel Soof Karotte, Ingwer mischen. Die Radieschen in Scheiben schneiden und mit dem Weißweinessig und Soof mischen.
- Den Reis auf tiefe Teller verteilen und die Pilze darauf anrichten. Mit der anderen Hälfte der Sesamsamen und dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
- Serveer met de zoetzure radijsjes. Eet smakelijk!