Portionen: 2

Vorbereitung: 25 Minuten

Zutaten Sesamreis
170 Gramm Reis
2 Knoblauchzehen
4 Frühlingszwiebeln
40 ml Sojasauce
Sesamsamen
2 EL Sesamölie
2 cm frischer Ingwer
2 EL Mehl
350 Gramm gemischte Pilze
1 EL Sonnenblumenöl
2 el Soof wortel, gember
Pfeffer & Salz
Zutaten Radieschen
Strauch Radieschen
2 EL Weißweinessig
1 el Soof wortel, gember

Zubereitungsmethode

  • Den Reis kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Dann den Reis mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Knoblauch pressen, den Ingwer reiben, die Frühlingszwiebel hacken, die Pilze schneiden und alles in einer Schüssel mit dem Mehl vermischen.
  • Die Pilze in einer Pfanne anbraten, dann den Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
  • 2 EL Soof Karotte und Ingwer hinzufügen und mit Sojasauce, Wasser und der Hälfte des Sesamöls ablöschen.
  • Den Reis mit der anderen Hälfte des Sesamöls und der Hälfte der Sesamsamen mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  • In einer Salatschüssel 2 Esslöffel Weißweinessig und 1 Esslöffel Soof Karotte, Ingwer mischen. Die Radieschen in Scheiben schneiden und mit dem Weißweinessig und Soof mischen.
  • Den Reis auf tiefe Teller verteilen und die Pilze darauf anrichten. Mit der anderen Hälfte der Sesamsamen und dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
  • Serveer met de zoetzure radijsjes. Eet smakelijk!