Serving:: 1 hele cake (25 plakken)
Preparation:20 minutes
Waiting time:: 40 minuten
Ingredients |
---|
175 gram bloem |
2 1/2 tl bakpoeder |
1/4 tl zout |
100 gram suiker |
1 zakje vanillesuiker |
220 ml sojamelk |
70 ml zonnebloemolie |
2 tablespoons Soof lemongrass, pear lime & limon siroop |
1 à 1 1/2 peer in stukjes |
rasp van 1 bio citroen |
Preparations
- Verwarm de oven voor op 180 ºC.
- Zeef de bloem en meng alle droge ingrediënten door elkaar in een kom.
- Maak een kuiltje in het bloem mengsel en doe daar de melk, olie en de siroop in. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg de peer en citroen rasp toe en meng voorzichtig door elkaar.
- Doe het beslag in een ingevette (of met bakpapier beklede) cakevorm.
- Plaats de cake in een voorverwarmde oven van 180 ºC voor 40 à 45 minuten.
De cake is goed als je met en saté prikker in de cake prikt en de prikker komt er schoon weer uit. - Laat wat afkoelen en dan smullen!
Mega lekker recept van @veganfoodie_amy!