Porties: 8 koekjes
Bereiding: 25 minuten
Ingredienten |
---|
200 g havermeel |
100 g rozijnen |
70 g kokosolie, gesmolten |
50 ml havermelk |
2 tl kaneel |
2 tl vanillepoeder, ongezoet |
1/2 tl baking soda |
1 el citroensap |
1 el agavesiroop |
1 el Soof sweet potato, cinnamon & apple |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden ℃.
- Doe alle droge ingrediënten in een kom, roer alles door elkaar en voeg er de kokosolie, siroop, plantaardige melk, Soof Sweet Potato en citroensap bij. Roer nogmaals.
- Maak er vervolgens een deegbal van en verdeel dit in 8 balletjes.
- Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze plat met je handpalm.
- Bak de koekjes in 15 minuten gaar in de oven.
- Zodra ze zijn afgekoeld, zijn ze zacht van binnen en crunchy van buiten. Eet smakelijk!
Een heerlijk recept van @foodalalot!