Porties: 8

Bereiding: 60 minuten

Ingredienten
300 g havermout
160 g noten naar keuze
80 g amandelschaafsel
40 g zonnebloempitten
40 g kokossnippers
1 ei
800 ml havermelk (of andere plantaardige melk)
200 ml Soof zoete aardappel kaneel
1,5 tl gemalen kardemom
1 tl kaneel

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Klop het ei los in een grote kom. Giet de Soof en havermelk erbij en roer goed door elkaar tot alles gemixt is.
  • Weeg de rest van de ingredi├źnten af, mix door elkaar en voeg toe aan de havermelkmix. Schep het mengsel door elkaar en proef even, dit is het moment om er nog extra kruiden of noten aan toe te voegen.
  • Giet het mengsel in de ovenschaal en top af met extra noten en kokossnippers.
  • Bak 35-40 minuten in de oven tot de havermout mooi goudbruin gekleurd is.Tip: Serveer met kokosyoghurt en vers fruit naar keuze voor een lekker en voedzaam ontbijt.